De la terre et des hommes.

Une recette réconfortante dès les premiers frimas de l'hiver (dès maintenant donc)... Recette rapide, mais qui nécessite un peu de temps de cuisson.

Préchauffer le four à 200° (th 7). Couper les chapeaux et enlever les graines de deux patidous. Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir un oignon, puis quand il est bien blond, ajouter des champignons coupés en rondelles. Faire cuire les champignons, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire. Assaisonner.

Dans un saladier, mélanger les champignons cuits, quelques lamelles de jambon de Bayonne, de la crème liquide et un oeuf pour lier le tout. Farcir de la préparation les deux patidous. Les disposer dans un plat allant au four puis remettre les chapeaux sur les deux patidous.

C'est parti pour une bonne heure de cuisson, jusqu'à ce que le patidou soit bien fondant. Une bonne salade pour accompagner et voici 4 convives ravies (ou ravis, selon le genre des convives) !